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Da: Ufficio stampa Città di Bondeno (Ferrara)

Simone Saletti: «Cultura del cibo è veicolo di socialità e condivisione con la nostra città gemella»
 
Bondeno (Ferrara), 01-10-2019.
Chi pensa che il cibo non sia uno strumento in grado di mettere in contatto diverse culture, evidentemente, non ha fatto i conti con quanto accaduto durante la “settimana della cultura” svoltasi a Dillingen, in Germania. La Città gemella di Bondeno ha infatti ospitato una settimana di eventi e, nel fine settimana, anche i volontari dell’associazione Sagra e Dintorni, che ha sede a Santa Bianca. I quali hanno avuto il non semplice compito di fare conoscere meglio le specialità locali ai loro amici tedeschi, allo scopo di promuovere anche i brand ed i prodotti tipici del territorio matildeo. «Il cibo rimane un veicolo di socialità tra le culture e gli scambi con Dillingen lo dimostrano – ricorda il vicesindaco con delega alla promozione del territorio, Simone Saletti –. Scambi, che si sono inaugurati in questi anni su vari versanti: tra le rispettive scuole superiori attraverso un “mini-Erasmus” che ha permesso agli studenti italiani di essere ospiti di famiglie tedesche per periodi di studio (e viceversa); nell’ambito del sociale e attraverso le numerose donazioni che la città tedesca ha effettuato a Bondeno, dopo il terremoto del 2012». «Durante lo scambio culturale che ha riguardato il cibo – continuano Saletti e il presidente di Sagre e Dintorni, Loris Cattabriga – l’attenzione si è concentrata sul valore delle rispettive tradizioni gastronomiche», che sono pur sempre un veicolo di promozione delle nostre eccellenze ed anche per i nostri marchi “Deco”. Nel dettaglio, i volontari di Sagre e Dintorni hanno fatto assaggiare agli amici tedeschi alcune prelibatezze realizzate con marchi Deco e prodotti a “km zero”, ma non sono mancate nemmeno ricette classiche, come le tagliatelle al ragù. Tra le ipotesi sul tavolo degli scambi agro-alimentari con Dillingen ci sarebbe anche un “Agri-market 2” da inaugurare nella città tedesca, e che permetterebbe in futuro di divulgare in Germania i marchi Deco: progetto per il quale il sindaco di Bondeno, Fabio Bergamini, ha da tempo preso contatti in Baviera. In quanto alla “settimana della cultura”, presente all’iniziativa – oltre a Sagre e Dintorni – anche la città di Nass (Irlanda), anch’essa gemellata con Dillingen, e che a sua volta ha dato il suo contributo gastronomico, in tourbillon di eventi che hanno spaziato dalla cultura letteraria alla musica. La delegazione matildea e quella irlandese sono state anche ospiti del sindaco di Dillingen, Frank Kunz, in quella che resta una delle settimane più cosmopolite e culturalmente ammiccanti delle città bavaresi.
 

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Riceviamo e pubblichiamo

Ogni giorno politici, sociologi economisti citano un fantomatico “Paese Reale”. Per loro è una cosa che conta poco o niente, che corrisponde al “piano terra”, alla massa, alla gente comune. Così il Paese Reale è solo nebbia mediatica, un’entità demografica a cui rivolgersi in tempo di elezioni.
Ma di cosa e di chi è fatto veramente il Paese Reale? Se ci pensi un attimo, il Paese Reale siamo Noi, siamo Noi presi Uno a Uno.  L’artista polesano Piermaria Romani  si è messo in strada e ha pensato a una specie di censimento. Ha incontrato di persona e illustrato il Paese Reale. Centinaia di ritratti e centinaia di storie.
(Cliccare sul ritratto e ingrandire l’immagine per leggere il testo)

PAESE REALE

di Piermaria Romani

 

Caro lettore

Dopo molti mesi di pensieri, ripensamenti, idee luminose e amletici dubbi, quello che vi trovate sotto gli occhi è il Nuovo Periscopio. Molto, forse troppo ardito, colorato, anticonvenzionale, diverso da tutti gli altri media in circolazione, in edicola o sul web.

Se già frequentate  queste pagine, se vi piace o almeno vi incuriosisce Periscopio, la sua nuova veste grafica e i nuovi contenuti vi faranno saltare di gioia. Non esiste in natura un quotidiano online con il coraggio e/o l’incoscienza di criticare e capovolgere l’impostazione classica di questo “il giornale” un’idea (geniale) nata 270 anni fa, ma che ha introdotto  dei codici precisi rimasti quasi inalterati. Nemmeno la rivoluzione digitale, la democrazia informava, la nascita della Rete, l’esplosione dei social media, hanno cambiato di molto le testate giornalistiche, il loro ordine, la loro noia.

Tanto che qualcuno si è chiesto se ancora servono, se hanno ancora un ruolo e un senso i quotidiani.  Arrivano sempre “dopo la notizia”, mettono tutti lo stesso titolo in prima pagina, seguono diligentemente il pensiero unico e il potente di turno, ricalcano in fotocopia le solite sezioni interne: politica interna, esteri, cronaca, economia, sport…. Anche le parole sembrano piene di polvere, perché il linguaggio giornalistico, invece di arricchirsi, si è impoverito.  Il vocabolario dei quotidiani registra e riproduce quello del sottobosco politico e della chiacchiera televisiva, oppure insegue inutilmente la grande nuvola confusa del web.

Periscopio propone un nuovo modo di essere giornale, di fare informazione. di accostare Alto e Basso, di rapportarsi al proprio pubblico. Rompe compartimenti stagni delle sezioni tradizionali di quotidiani. Accoglie e dà riconosce uguale dignità a tutti i generi e tutti linguaggi: così in primo piano ci può essere una notizia, un commento, ma anche una poesia o una vignetta.  Abbandona la rincorsa allo scoop, all’intervista esclusiva, alla firma illustre, proponendo quella che abbiamo chiamato “informazione verticale”: entrare cioè nelle  “cose che accadono fuori e dentro di noi”, denunciare Il Vecchio che resiste e raccontare Il Nuovo che germoglia, stare dalla parte dei diritti e denunciare la diseguaglianza che cresce in Italia e nel mondo. .

Con il quotidiano di ieri, così si diceva, oggi ci si incarta il pesce. Non Periscopio, la sua “informazione verticale” non invecchia mai e dal nostro archivio di quasi 50.000 articoli (disponibile gratuitamente) si pescano continuamente contenuti utili per integrare le ultime notizie uscite. Non troverete mai, come succede in quasi tutti i quotidiani on line,  le prime tre righe dell’articolo in chiaro… e una piccola tassa per poter leggere tutto il resto.

Sembra una frase retorica ma non lo è: “Periscopio è un giornale senza padrini e senza padroni”. Siamo orgogliosamente antifascisti, pacifisti, nonviolenti, femministi, ambientalisti. Crediamo nella Sinistra (anche se la Sinistra non crede più a se stessa), ma non apparteniamo a nessuna casa politica, non fiancheggiamo nessun partito e nessun leader. Anzi, diffidiamo dei leader e dei capipopolo, perfino degli eroi. Non ci piacciono i muri, quelli materiali come  quelli immateriali, frutto del pregiudizio e dell’egoismo. Ci piace “il popolo” (quello scritto in Costituzione) e vorremmo cancellare “la nazione”, premessa di ogni guerra e  di ogni violenza.

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